OTOČAC - Na nedavno održanom međunarodnom ocjenjivanju kvalitete proizvoda u okviru najveće poljoprivredne manifestacije, na 88. Međunarodnom poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu, u kategoriji pčelinji proizvodi i oprema za pčelarstvo je svoj proizvod kandidirao i OPG Bronzi Bee iz Otočca. Njihovom vrhunskom proizvodu tom je prigodom dodijeljena velika zlatna medalja. Tim povodom razgovarali smo s Marinkom Bronzovićem, vlasnikom ovog uspješnog OPG-a.
Što za Vas znači ova nagrada s međunarodnog ocjenjivanja kvalitete? Smatrate li ovakvo priznanje poticajem ili obvezom za daljnje poslovanje?
- Naše obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo se bavi pčelarstvom već dugi niz godina, ipak nam je ovo prvo sudjelovanje na međunarodnom ocjenjivanju kvalitete meda gdje smo osvojili veliku zlatnu medalju.
S kojim ste proizvodom sudjelovali na ovogodišnjem ocjenjivanju kvalitete proizvoda uoči najveće poljoprivredne manifestacije u regiji, Međunarodnog sajma poljoprivrede u Novom Sadu?
- Sudjelovali smo sa proizvodom „med livada iz doline Gacke“.
Koje su karakteristike Vašeg proizvoda? Radi li se o novom proizvodu iz Vašeg asortimana?
-Ne, med livada iz doline Gacke nije novi proizvod iz našeg asortimana, ali je jedan od najpoznatijih i najtraženijih proizvoda, jer je to lagani med koji se dobije od raznog livadskog cvijeća, pa mu je i djelovanje široko. Preporučuje se za podizanje imuniteta i oporavak nakon bolesti. Bogat je vitaminima i lako probavljiv, ljekovit za mnoge bolesti. Blagotvorno djeluje u liječenju probavnih, plućnih i bubrežnih tegoba. Također pomaže kod bolesti srca i krvnih žila te povoljno djeluje na sve osobe kojima je potreban oporavak i dodatna energija. Preporučuje se djeci u razvoju, starijim osobama i ljudima koji imaju problema sa srcem. Zbog posebnog sastava preporučuje se kod sezonskih alergija i alergijske astme. Kod alergijske astme se naročito preporučuje uzimati livadni med iz naše okoline jer upravo on sadrži pelud svih vrsta cvijeća koje uzrokuju potencijalne alergije.
Jesu li Vaši proizvodi dovoljno prepoznatljivi na lokalnom tržištu? Gdje je ih moguće kupiti? Koje kanale promocije najčešće preferirate?
-Svoje proizvode prodajemo na kućnom pragu, ponekad na lokalnoj tržnici, izlažemo na prigodnim sajmovima i manifestacijama, te bilježimo sve veću potražnju. Važno je napomenuti da sve svoje proizvode proizvodimo sami na našem pčelinjaku, te garantiramo za njihovu kvalitetu, što potvrđuju i nagrade koje smo osvojili.
Ako razvijate neki novi proizvod, ispitujete li potrebe, želje i navike Vaših kupaca? Koja je polazna točka?
-Naše obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo u ponudi ima različite vrste meda kao što su cvjetni med, livadni med, medun (medljikovac, šumski med), vrijesak, bagrem i kadulja. Osim meda, našim kupcima nudimo i druge vrste pčelinjih proizvoda kao što su cvjetni prah, perga, propolis kapi, propolis sprej, saće u medu, med sa saćem, medenjaci, imamo veliki izbor svijeća od pčelinjeg voska, a posebno mjesto zauzima linija proizvoda koji su na bazi meda, tj. medne mješavine, a to su kremasti med, medni namaz sa lješnjacima, imunomed, medolada, mješavina meda sa orašastim plodovima i suhim voćem, kremasti med sa lješnjacima i čokoladom, te balzami za usne rađeni na bazi pčelinjih proizvoda. Neki od ovih proizvoda, poput medolade, kremastog meda sa lješnjacima i čokoladom te mješavine meda sa orašastim plodovima i suhim voćem, su naši novi proizvodi, koje smo sami osmislili, ali nam je uvijek bitna povratna informacija od kupaca kako bismo proizvode prilagodili njihovim željama.
Ima li neki od Vaših proizvoda posebnu zaštitu ili oznaku kvalitete?
-Od 2018. uključeni smo u regionalni sustav kvalitete Lika Quality čiju oznaku nose dva naša proizvoda: med livada i šumski med.
Predstavite našim čitateljima ukratko poslovanje tvrtke, čime se bavite, što proizvodite?
-OPG Bronzi Bee obiteljsko je poljoprivredno gospodarstvo obitelji Marinka Bronzovića, koja se bavi pčelarstvom od 2002. g. nastavljajući obiteljsku tradiciju pčelarstva. OPG se nalazi u Prozoru. U početku smo se pčelarstvom bavili kao hobijem te pčelarili s tridesetak pčelinjih zajednica. Ulaganjem vlastitih sredstava postepeno smo povećavali proizvodnju te danas aktivno pčelarimo sa 130 pčelinjih zajednica te ih kao seleći pčelari prevozimo na različite paše kako bismo dobili više vrsta meda i veće prinose. U sklopu poljoprivrednog gospodarstva se nalazi objekt koji služi za vrcanje, punjenje i skladištenje meda koji je uređen po kriterijima EU kako bi se zadovoljili visoki standardi sigurnosti hrane, te je kao takav registriran pri Upravi za veterinarstvo. Početkom 2020. g. nabavili smo novu liniju za preradu pčelinjeg voska u satne osnove, kako bismo pokrenuli novu nepoljoprivrednu djelatnost, budući da na području Ličko-senjske županije ne postoji nitko tko se bavi preradom voska u satne osnove. Na taj način osiguravamo pčelarima kao specifičnim potrošačima kvalitetan proizvod – satnu osnovu koja je izrađena isključivo od njihovog pčelinjeg voska.
Kako bismo potpuno zaokružili pčelarsku proizvodnju 2019. g. izgradili smo api inhalacijsku kućicu koja je smještena uz sam pčelinjak. Api inhalacijska kućica sadrži šest profesionalnih api inhalatora ugrađenih u košnice, a služe za udisanje zraka koji je obogaćen mikro česticama pčelinjih proizvoda – meda, propolisa, fermentirane peludi, matične mliječi i pčelinjeg voska. Udisanjem zraka iz košnice pomaže se pri liječenju bolesti dišnog sustava, poput upale pluća, bronhitisa, upale sinusa, upale prednjih dišnih prohoda, te kroničnih bolesti pluća kao što su KOBP – astma, zatim kod alergija, kod migrena i dugotrajnih glavobolja, pomaže pri jačanju imuniteta i poboljšanju općeg psihofizičkog stanja organizma, zatim kod kardiovaskularnih bolesti, stresa, depresije, tijekom oporavka nakon moždanog udara, poboljšanju općeg stanja organizma. Supruga Nataša 2018/2019.g. pohađala je tečaj „Apiterapija – proizvodnja i korištenje pčelinjih proizvoda“ pri Hrvatskom apiterapijskom društvu, te ga uspješno završila u ožujku 2019. i od tada aktivno radi na popularizaciji svih pčelinjih proizvoda.
Osim za api inhalacije, jedan dio kućice namijenjen je za antistres terapiju, naime tu se nalazi ležaj gdje se korisnik može potpuno opustiti i uživati u smirujućem zujanju pčelica, može ih promatrati kako užurbano ulaze i izlaze iz košnica, a sve bez straha jer je odijeljen od pčela sigurnosnom mrežom.
Za kraj moramo se pohvaliti da nam je nedavno dodijeljena i nagrada Suncokret ruralnog turizma Hrvatske, koju dodjeljuje Hrvatska udruga za turizam i ruralni razvoj „Klub članova selo“, čiji je ocjenjivački sud između 125 nominiranih za najprestižniju nagradu u ruralnom turizmu našem OPG-u dodijelio Posebno priznanje za funkcionalnu dodanu vrijednost u pčelarstvu na koju smo izuzetno ponosni.
Svakako da ovakve lijepe primjere uspješnosti poslovanja i napretka treba pohvaliti i uputiti čestitke Nataši i Marinku Bronzoviću na izuzetno visokom međunarodnom priznanju kvalitete proizvoda jer se tako na najbolji način promoviraju kao destinaciju kvalitetne hrane i bogate gastro ponude Ličko-senjske županije.
M.K.